（株）タイヨーパッケージ

こんにちは！
回転寿司に行くと醤油皿に袋の練りわさびを5袋以上入れる男、「パケ ドゥ ソレイユ」「タイヨーパッケージ」の野村です。
だいたい僕の醤油皿は「醤油にわさびを溶いた状態」ではなく、「わさびの塊に醤油を垂らした状態」（目撃者談）になります。
5袋というのは当然最初であり、減ってくると追加を投入します。
一緒に行った人には必ず怪訝そうな表情をされますね。

昨日の日経流通新聞の記事に値上がりして買い控えている食品の中で、パンが20％と一番になっていました。
以下、乳製品18％・パスタ15％と続いています。
洋菓子に関しては項目にのってはいませんでしたが、同じような数字になっているかもしれません。

小麦価格というのは、世界的に値上がりしていました。
こちらを見ていただければお分かりになると思いますが、小麦価格は90年台後半から06年にかけて安値安定していました。
http://www.fuji-ft.co.jp/chart/0c-komugi/
これが06年より上昇に転じ、07年秋から08年春にかけては、一気に高騰致しました。
先物投資での価格つり上げやオーストラリアの大干ばつなど複合的な要因があったものと思います。

日本は政府が商社から小麦を買い上げて、それを国内の製粉会社等に卸します。
当然ここにマージン（利益）は発生するのですが、これは国内の生産者の補助に充てられています。
（このことの是非はここではおいておきます）
政府は07年より小麦価格を年2回の変動相場制にしています。
毎年4月と10月を改正月としています。
改正価格の参考期間として、改正月の三ヶ月前より遡ること6ヶ月としています。
今年10月に改正された小麦価格はと申しますと、2月～7月の国際価格を元に算出しています。
先のチャートを見ますと、最も高い時期に合致します。
（2-3月が非常に高く、4月以降は下落している。）

実質的には30％の値上げ幅があるような状況でしたが、前回の値上げ（4月）後の消費の落ち込みやパンや麺類の売上の落ち込み、企業収益の悪化などを受けて10月では10％程度の値上げに落ち着きました。
この分は差額分は政府が吸収しています。
（それなら今までどれだけ差額を取っていたのかという思いは胸にしまって・・。）
その分価格変動は年2回で収まり、安定しているという面も当然あります。
石油製品である僕達の取り扱い品はここ3年で12回の値上がりを経験しています。
小麦の方が一回の変動が大きい分、間隔が開いています。

http://www.fuji-ft.co.jp/chart/0c-komugi/
週足の項目で見ますと、今年9月からの下落はさらに大きなものになっています。
この度の世界的な金融不安のタイミングと合致してますね。
原油等の下落のタイミングと似通っています。
次回の価格改正の時期は来年の4月になっています。
来年4月の改正の場合、その対象期間は今年の8月から来年の1月となります。
今後の状況にもよりますが、これを見る限りでは次回の改正では値下がりを期待できそうです。
しかしながら、今回政府が吸収した利益幅があります。
気になる点はこの点です。
上げれなかった分を次回の値下がりの時にあまり下げないかもしれない、そんなことも一部では言われています。
とはいえ、現在の消費低迷、使用者（製パン・製菓・製麺業等）や一般消費者のことを思えば、値下げせざるを得ないものと個人的には思っています。

期待を込めてというのもありますが、小麦価格に関しては国際競争力（購買力）ではなく政府が決定している部分が全てですから是非とも4月以降は値下げを実施して欲しいところです。

実際のところ、4月の値上げや消費の低迷をうけて10月は値上げに踏み切れなかった企業や店舗様は多かったものと思います。
とあるベーカリー企業の上の方も「値上げによる消費者のパン離れが怖い」と仰られておりました。
値上げすることによって選択肢が変わってしまった消費者が、別の食品に移ったまま戻らないことを危惧されていました。
これが一番怖いことだと思います。

今それに直面しているのが自動車業界とガソリンスタンドです。
夏に1㍑180円台となったものが最近だと110円台になっているところもあります。
ですが、安くなったところで給油に来る客数や給油量も思いのほか伸び悩み、以前のようにはいかないという状況のようです。
遠出をしない、或いは車を使わないというライフスタイルが定着しつつあるんですね。
自動車業界が最も恐れているのはこのことです。
一時的な苦境でなく、産業としての構造が変わってしまうことなんですね。

今年に入り、ご飯関連の食品が伸びています。
チャーハンの素や佃煮やふりかけ等です。
これは食パン等を消費していた方々がご飯を消費するようになったからなんですね。
当然ご飯にはご飯の素晴らしさがあります。
業界の方々の尽力によって伸びている部分も大きいことは間違いありません。
ただ、適正でない価格での競争によりそれらの選択肢が変わることは悲しいことです。
パンしかり、菓子しかり、麺しかり・・。
ですからこそ、政府には4月の値下げを実施してもらいたいと思っています。
美味しいパンをお菓子をスパゲティを、以前と変わらず食べてもらいたいですからね。

以上、昼は近くのMARIOでトマトのパスタと焼きたてパンを食べた野村でした。
（なぜかパスタやピッツァにタバスコは絶対にかけないという・・）
それでは今日はこの辺で。
では！

こちらの文章は「パケ ドゥ ソレイユ」のブログ「日々、ソレイユ」から転載しております。

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